Коктейльная карта JOIA


Здесь вы можете выбрать коктейли из нашего ассортимента, заполнить заявку и получить готовые напечатанные вкладки в меню.

Яркие и летние шприцы, авторские коктейли от команды JOIA Project или коктейли, отвечающие концепции Zero Waste – выбор за вами!
Как это работает?
На этой странице вы можете выбрать коктейли из ассортимента JOIA и получить готовое напечатанное меню.
Выберите коктейли из
списка ниже.
Заполните заявку на
печать меню.
Получите подтверждение о запуске в работу.
Получите напечатанную
вкладку в меню.
Условные обозначения:
$ – базовые коктейли, $$ – коктейли из среднего ценового сегмента, $$$ – коктейли категории «Премиум»
SPRITZ-КОКТЕЙЛИ
Яркие и любимые всеми, летние и красочные.
GIN & TONIC | MOJITO
Коктейли, популярные во всем мире и ставшие настоящей классикой барной миксологии.
Коктейли
KOSKENKORVA
ВОДКА ОТ ФИНСКИХ ФЕРМЕРОВ

Пришло время насладиться коктейлями от амбассадора финской деревни. Cheers! Или, как говорят в Финляндии, Kippis!
Коктейли
CLAVIS
КОРДИАЛЫ ВЫСОЧАЙШЕГО УРОВНЯ

За два года Clavis разработал несколько коллекций
кордиалов, покоривших рестораторов и профессионалов
барной сферы по всей России!
Коктейли
ZERO WASTE
Коктейли в философии Zero Waste помогут Вам сократить органические отходы – это выгодно для бара и полезно для природы.
$$
UNICORN-UNISEX
Ингредиенты:
Koskenkorva Blueberry Juniper 30 мл
Кордиал Слива 30 мл
Йогуртовый ликёр 20 мл
Маринованный виноград 3-4 шт

Приготовление:
Смешать все ингредиенты в шейкере согласно пропорциям. Украсить маршмэллоу.

Приготовление кордиала Слива:
Слива мякоть 100 гр
Вода 100 мл
Сахар 40 гр

Сливы мелко порубить, положить в кастрюлю вместе с водой и довести до кипения на среднем огне. Тушить 15 минут. Процедить через супер бег в мерник, хорошо отжимая. Отделить твердые частицы. Вернуть в кастрюлю на средний огонь и смешать сливовую жидкость с равным количеством сахара. Перемешивать до растворения сахара.

Маринованный виноград:
Апельсин сок 5 мл
Лимон сок 5 мл
Уксус 5% 1 bsp
Мараскин 20 мл

Для маринада в кастрюлю налить 400 миллилитров воды, добавить уксус, апельсиновый и лимонный соки. Довести до кипения. Пока маринад закипает, полкилограмма белого винограда без косточек очистить от веточек и плотно уложить в банку. Залить кипящим маринадом и закрыть крышкой. Через 3-4 дня маринованный виноград готов.

Продукт:
Koskenkorva Blueberry Juniper, Maraska Zadarski Maraschino
$$
CHESS ROUND
Ингредиенты:
Koskenkorva Sauna Barrel 40 мл
Ликёр Каштан 30 мл
Ликёр Амаро 10 мл

Приготовление:
Все компоненты налить в смесительный бокал. Стир. Стрейн в шампань блюдце.

Приготовление ликёра Каштан:
Каштаны очищенные 65 г
Сахар 30 г
Хересный бренди 200 мл
Сахарный сироп 150 мл

Отварить каштаны в большом количестве кипящей воды в течение 20 минут. Очистить каштаны* и поместить в широкую кастрюлю, влить воду, варить еще 10 минут, накрыв крышкой и не помешивая. Осторожно достать каштаны и всыпать в получившийся отвар сахар, помешивая до и тех пор, пока он полностью не растворится. Вернуть каштаны в кастрюлю и готовить еще 5 минут, не накрывая крышкой. Готовые каштаны положить в банку, через ситечко влить жидкость, в которой они варились, добавить бренди. Дать настояться не менее двух недель.

*Наденьте резиновые перчатки и достаньте один каштан. Сделав надрез, очистите каштан от кожицы. Если каштаны свежие, то и внешняя и внутренняя кожица снимутся одновременно.

Продукт:
Koskenkorva Sauna Barrel, Carlos I
Подробнее о жизни без отходов на сайте zerowasteprogram.ru by JOIA & KOSKENKORVA

Авторские коктейли JOIA / smooth, чайно-кофейная карта
Поскольку наша миссия – формировать современные вкусы потребителей и предлагать уникальные напитки, приносящие удовольствие людям, мы с командой JOIA Project разработали специальные авторские коктейли.
Авторские коктейли JOIA / Литература
Довлатов говорил, что в его судьбе особую роль сыграли три города. Одним из них был Таллин, в котором Довлатов, по его собственному ироничному признанию, достиг вершины своей журналистской карьеры, став ведущим репортёром и очеркистом республиканской партийной газеты.
«О вреде спиртного
написаны десятки книг.
О пользе его — ни единой
брошюры. Мне кажется зря »…


Сергей Довлатов
Полный ассортимент JOIA
Вы можете посмотреть на нашем сайте